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Horaire 2020 Boire et manger
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Boire et Manger

Votre aventure hivernale vous a donné une bonne fringale ? Besoin d’un petit remontant pour affronter le froid? Le Carnaval a tout ce qu’il faut pour vous revigorer!

La Ponce du Carnaval et son Sirop à Bonhomme

La légendaire ponce est une boisson chaude, souvent alcoolisée, autrefois utilisée pour combattre la grippe. Quoi de mieux pour se ragaillardir que la Ponce du Carnaval, le remède parfait aux désagréments de la froidure hivernale? Elle se fonde sur une création de Monsieur Cocktail: le Sirop à Bonhomme, un heureux mélange d’érable, de jus de canneberge pur, de cannelle, de foin d’odeur (vanille québécoise) et de clous de girofle.

Procurez-vous votre Ponce au Chalet Unibroue, au Bistro SAQ ou au Bar le Coureur des bois. Elle vous sera servie dans une tasse souvenir que vous pourrez conserver!

Ou encore, faites votre propre ponce à la maison. Il vous suffit d’acheter les ingrédients et de suivre la recette ci-dessous. Le Sirop à Bonhomme est offert au coût de 12,99 $ dans certains IGA et sur la boutique en ligne de Monsieur Cocktail.

Recette de la Ponce du Carnaval

½ once de rhum épicé Chic Choc

½ once de gin Ungava

½ once de Sirop à Bonhomme

4 onces d’eau chaude


Bistro SAQ — Zone Loto-Québec

Le Bistro SAQ propose ambiance festive et chaleureuse, animations musicales et menu offrant en-cas, Ponce du Carnaval, vins, cocktails et autres produits SAQ. Sans oublier le bar de glace extérieur, qui vous sert la plupart de ses boissons dans un verre de glace aux abords de foyers confortables.

Le Bistro SAQ vous offre également un menu réconfortant: soupe à l’oignon gratinée, saucisses sur bâtonnet maison, poulet et gaufre, croquettes de mac 'n cheese et la fameuse poutine de Québec!




Chalet Unibroue — Camp à Jos Vidéotron


Venez savourer une bonne bière Unibroue et partager une réconfortante fondue au fromage entre amis au Chalet Unibroue. C’est l’endroit tout désigné pour raconter de bonnes vieilles légendes carnavalesques. Au bar de glace extérieur, la plupart des boissons peuvent vous être servies dans un verre de glace!

La fin de semaine, vous pourrez même regarder les sculpteurs à l’œuvre aux Ateliers de sculpture sur glace, qui ont lieu sur la terrasse adjacente au Chalet. Procurez-vous une bière Unibroue au Chalet et courez la chance de remporter une place à l’un de ces ateliers convoités!

Vous voulez plutôt refaire le plein sans interrompre votre aventure carnavalesque? La fondue du Carnaval pour emporter est le choix tout désigné.


Bar le Coureur des bois — Camp à Jos Vidéotron


Ce bar de glace aux couleurs du Coureur des Bois fait la part belle à la Ponce du Carnaval et aux meilleurs produits des Spiritueux Ungava, comme le rhum Chic Choc, le Coureur des Bois version crème ou whisky, le gin Ungava et la vodka Quartz. Vos boissons peuvent même vous être servies dans un verre de glace!


Du mercredi au vendredi, ne manquez pas les 5 à 7 de mixologie. Venez y découvrir les cocktails au goût du jour que divers mixologues de la région de Québec ont concocté à partir d'ingrédients locaux.


Queues de Castor — Zone Loto-Québec


Un immanquable délice québécois, ces gourmandises sucrées en pâte frite plaisent aux petits et aux grands, été comme hiver! Ces petites douceurs sont offertes par Queues de Castor, les spécialistes incontestables.


Cabane à sucre de la famille Godin — Camp à Jos Vidéotron


Un passage au Carnaval n’est pas complet sans un arrêt à la Cabane à sucre de la famille Godin pour une tire d’érable, le grand classique des repas printaniers au Québec. Pour profiter de ce concentré de bonheur, il ne faut qu’un bâtonnet de bois, un peu de neige, du délectable sirop d’érable et un petit recoin qui n’attend que ça dans votre estomac!


Camion-restaurant Oreo — Versant Nord Christie

Arrêtez-vous quelques instants au Camion-restaurant Oreo pour déguster de délicieuses friandises pour aussi peu que 3$. Au menu: beignes, biscuits Oreo frits et s'mores!


Cabane à soupe Premium Plus — Versant Nord Christie

Réchauffez-vous à la Cabane à soupe Premium Plus, où vous pourrez vous procurer une réconfortante soupe et des boissons chaudes pour aussi peu que 3$. Chaque soupe inclut de délicieux biscuits Premium Plus!


Faites votre choix entre la soupe au poulet avec miettes de bacon, la crème de légumes végétarienne avec sa paille d'oignon ou la soupe aux pois et au bacon. Agrémentez le tout d'un chocolat chaud, d'un café ou d'un café alcoolisé.



Bar de glace SAQ


Au Bar de glace extérieur du Bistro SAQ, vous pouvez vous procurer un délicieux remontant et le déguster dans un verre en glace! Prenez quelques instants pour vous asseoir en tout confort et vous réchauffer sur le mobilier entourant des braseros.


Outre l'incontournable Ponce du Carnaval, une multitude de produits SAQ s'offrent à vous, sans oublier le meilleur des Spiritueux Ungava : rhum Chic Choc, Coureur des Bois version crème ou whisky, gin Ungava et vodka Quartz.